作为奶酪第一股的妙可蓝多，终于披露了2021年业绩答卷，收入、利润表现基本符合预期，盈利能力得到了提升，且市占率位居行业第一。
数据显示，2021年，妙可蓝多实现营业收入约为44.78亿元，与去年28.47亿元相比，增长57%左右；归属于上市公司股东的净利润约为1.544亿元，相较于2020年5926万元，增幅在160%左右。
对此，妙可蓝多方面表示，报告期内公司努力克服宏观环境不利影响，积极应对市场变化，核心业务保持快速增长，市场占有率稳居行业第一，盈利能力持续改善；挑战与机遇并存，中国奶酪产业进入快速发展期，公司聚焦奶酪业务，继续保持先发优势，打造奶酪品类领导者地位，报告期内取得了良好的经营业绩。
值得关注的是，2021年，妙可蓝多摊销归属于母公司股东的股份支付费用约为1.2275亿元，剔除股权激励费用影响，公司实现归属于上市公司股东的净利润达到2.77亿元，同比增长364%左右。
“股权激励费用不是年年都有的，而且，实施股权激励，也是为了将高管和企业的利益捆绑在一起，从而更好地助力未来发展”，一位证券从业人士向《五谷财经》表示，2021年，妙可蓝多的主营业务利润水平已经大幅超出预期，如果能够在2022年得到延续，那妙可蓝多将成为今年A股的一匹大黑马。
奶酪收入增长61%，毛利率升至48.51%
2020年，新型冠状病毒肺炎席卷全国，钟南山等多位权威人士提出了“免疫力是最好的特效药”，乳制品作为优质蛋白质来源，受到了更多消费者的青睐，其中奶酪作为“奶黄金”，迎来了发展的黄金期。
国内奶酪市场爆发出前所未有的热度，妙可蓝多成为了绝对的领导品牌，而伊利、光明等乳业巨头则纷纷入局，新零食消费品牌、创业公司也开始抢占市场，奶酪逐渐成为消费新宠。
数据显示，2021年，妙可蓝多奶酪业务规模持续扩大，奶酪板块实现收入约为33.35亿元，同比增幅在61%左右，其中奶酪产品收入占公司主营业务收入比例在74.62%左右，同比提升1.71个百分点。
随着妙可蓝多的奶酪产品收入的大幅增长，规模效应逐步显现，加之低温奶酪棒迭代升级以及常温奶酪棒推出，带动奶酪板块毛利率同比增加3.14个百分点至48.51%；同时，高毛利奶酪产品快速增长带动妙可蓝多的主营业务毛利率提升至38.14%，同比增加2.21个百分点。
公告显示，2021年，妙可蓝多的奶酪产品毛利占公司主营业务毛利94.93%，同比增加2.87个百分点。也就是说，妙可蓝多业务增长的速度、质量及结构均持续向好。
妙可蓝多方面透露，按照“聚焦奶酪”的整体战略规划，公司进一步丰富奶酪产品种类，扩大奶酪产品产能，今年又新推出煎烤奶酪、小酪牛奶酪棒等新品，有望成为新的业绩增长引擎。
为此，妙可蓝多还不断加大研发投入，持续进行产品创新研发及工艺改进，加大了新工厂的建设和设备引进力度，不断提升产能。
2021年4月，位于上海金山的第五间工厂建成投产，有效缓解了困扰妙可蓝多产能不足的状况。2021年，妙可蓝多全年奶酪总产能已达到7.84万吨，较上年同期增长107%左右。
更为重要的是，妙可蓝多向蒙牛定增的募集资金已经到账，募投项目全部建成后，将形成上海、天津、吉林、长春4个城市5间工厂的产能布局，公司将进一步巩固产能优势，满足市场需求。
对于2022年业绩增长，券商纷纷表示看好，正如国金证券在研报中所言，2022年妙可蓝多营收端增长主要依靠新品放量，常温奶酪棒年内储备30 条产线，通过快速铺货可抢占先发优势，奶酪片等新品已陆续上市；利润弹性主要来自规模效应下费效比的提升，此外2022年部分广告费用已经前置至2021年第四季度。
市占率位居第一，行业集中度不断提升
在市场规模迅速增长的吸引下，大量企业入局奶酪市场，但受制于冷链运输、销售问题和品牌定位，新入局企业很难撼动头部品牌的市场份额。
作为一家以奶酪为核心业务的A股上市公司，妙可蓝多依托在产品、渠道、品牌方面的核心竞争力，近几年在奶酪行业的市场占有率快速增长。根据凯度消费者指数家庭样本组，在2021年中国奶酪品牌销售额中，妙可蓝多以30.8%的市场占有率位居第一。
另根据Euromointor统计，中国奶酪零售市场品牌市场占有率中，2021年妙可蓝多以27.7%排名第一。前五大品牌合计市场占有率过去五年间持续增长至64.2%，行业集中度不断提升。
妙可蓝多方面透露，公司将坚定推行“聚焦奶酪”战略，集中资源发展更具成长前景的奶酪产品业务，打造从品类开创者到品类领导者的地位。
为了全方位夯实第一品牌的位置，2021年，妙可蓝多继续加强品牌建设，加大营销及广告投放力度，比如在大传播方面，妙可蓝多继续由明星代言，与央视、分众等头部媒体合作，保持品牌传播声量，打造第一品牌势能；妙可蓝多还在春节档、暑期档等营销旺季，投放头部卫视、地铁广告，丰富传播手段，高频触达消费者，提升品牌形象。
另外，2021年，妙可蓝多加大了数字媒体的投放，在双微、小红书、下厨房、抖音等多个平台，进行多维度品牌营销，并与消费者积极互动，提高认知，同时加大终端陈列资源的投入。
对此，妙可蓝多方面表示，多方位的品牌投入，让 “奶酪就选妙可蓝多”的品牌价值诉求深入人心，在委托的第三方品牌调研中，妙可蓝多在“无提示第一提及率”等多个维度斩获第一。
不过，光大证券也在研报中指出，高成长、高毛利的奶酪棒细分市场吸引了大量参与者进入，低温奶酪棒竞争日趋激烈；而在常温奶酪棒方面，2021年第四季度伊利也上市了常温奶酪棒，增加了市场竞争。
在高市场竞争压力下，妙可蓝多加大了销售费用投放，还进行了组织架构调整，原来的常低温事业部合并，改为南北区事业部，有利于统筹销售规划和精细化管理，以及加强常低温渠道的区隔。
但俗话说的好，背靠大树好乘凉。2021年6月29日，妙可蓝多向蒙牛非公开发行A股股票募集资金净额29.81亿元到账，总资产和净资产随之大幅增加，资本实力进一步增厚。
妙可蓝多本次非公开发行募集资金将用于“上海特色奶酪智能化生产加工项目”、“长春特色乳品综合加工基地项目”、“吉林原制奶酪加工建设项目”及补充流动资金，妙可蓝多将依托资本实力实现跨越式发展。
据悉，2021年质量管理工作与蒙牛在人才团队、管理流程、管理手段等方面全面对标，资源共享，努力打造先进的奶酪产品质量管理体系。
未来妙可蓝多将继续专注奶酪业务，蒙牛将以妙可蓝多作为奶酪业务的唯一运营平台，各方将通力合作、资源互补，充分发挥各自优势，进行销售渠道共建、营销资源共享、产能布局提升等多方面多维度的业务合作，携手开拓中国乃至全球极具潜力的奶酪市场。
“奶酪消费已经处于品牌化阶段，妙可蓝多的产品和营销持续创新，使得消费场景丰富和产品矩阵完善将有助于巩固其领先地位”，业内人士表示，奶酪行业正在集中化、品牌化和资本化，市占率位居行业第一的妙可蓝多，顺利背靠上了蒙牛，可谓是好风凭借力，送其上青天，“入局者不断增多，会进一步做大奶酪市场，作为奶酪行业第一的妙可蓝多将是最大的受益者，因为其他企业在资本、产品和品牌上根本无法媲美妙可蓝多，就好比迄今为止，伊利、合生元、君乐宝和飞鹤都无法在羊奶粉市场上超越澳优一样，而为了扩大市场优势，澳优傍上了伊利，就是为了在资本和渠道方面更上一层楼。”