【资料图】
1、大豆中的天然活性成分
1、大豆也称菽、黄豆,原产于中国,是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史。
2、大豆的荚果肥大,稍弯、下垂,呈黄绿色,密被褐黄色长毛,种子呈椭圆形、近球形,种皮光滑。
3、大豆中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B、烟酸、大豆低聚糖、异黄酮、皂甙、核酸等营养成分。
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